厨师长竞聘演讲稿

厨师长竞聘演讲稿 篇1

尊敬的的各位领导、各位评委、亲爱的伙伴们：

大家中午好！我叫葛大凤来自宝山店

首先感谢公司给了我这次演讲的机会，同时也感谢各位领导和同事对我的支持和鼓励，谢谢大家！

一、陈述过往工作成绩：

20xx年7月加入望湘园任大宁店主任一职，20xx年8月因工作需要调入无限度店工作，20xx年6月因工作需要调入宝山万达店筹备新店开业。

所在任职期间本着企业：以人为本，人尽其才的理念，通过自身有限的力量，曾带领或带教过前厅目前在职管理人员6、7名。

二、自己的优势、劣势分析：

我有着较强的组织和沟通能力，有着崇高的团队意识，性格开朗，能与同事间和睦相处。

劣势：管理经验水平有待学习加强。

三、怎样才能成为一名合格的副店长？

作为一名合格店长：需从三个基础面来开展工作：人事、财务、业务人事：以人为本，处处离不开人，员工进入公司，我们将对人员保留，发展方向做好规化，让员工在公司有施展才华机会。

按排好工作同时更合理控管好人员上班时间，高峰期合理用好兼职人员，将人事成本控制好。

财务：财务也就是成本控制可以从两方面来分析：原料制作成本、能源成本。原料制作成本：做为店长一定需要会核算店内原料成本，也就是毛利率，如一个月销售量是多少，员工操作都是按照标准食谱卡制作后，我们应用原材料是不是在合理范围。

能源成本：能源费用是最直观的现金交易，多用一点也就是浪费钱，经常观注能源消耗量，如出现异常现象需找出原因做好分析，多去溉输员工节约意识，养成随手关电关水的好习惯。

人力成本：合理的应用工时排班。

业务方面：作为店长，你必须有领导的才能和风范，以身作则、必须明确自己的位置。不管是业务上还是处理事情方式上，还是处理同事之间的关系上你必须强人一筹，综合管理上必须有自己的特点。建立自己在员工心中的形象。

四、如何执行，品质稳定、顾客满意。

厨师长竞聘演讲稿 篇2

尊敬的评委老师：

大家好！我非常感谢评委老师的参加，并且很荣幸在这里竞聘厨师长一职。在这三分钟的演讲中，我将介绍自己对于厨师长这个职位的理解，并且详细阐述我为什么能够胜任这个职位。

首先，我对厨房非常热爱。我从小就喜欢在家里帮忙做饭，我的父母也是非常优秀的厨师。在我上大学之后，我依旧会在假期回家，和父母一起做饭。在这个过程中，我慢慢体会到厨房的精髓，并且积累了一定的经验和技能。在我大学时期，我也参加过一些厨房实习，磨练了自己的实践能力。因此，我相信我对于厨房这个职业有足够的敬意和热爱，这也是我认为我适合做厨师长一职的原因之一。

其次，我有自我完善的意识。我不断地学习，不断地改进自己的技能，并且在实践中不断地总结经验。在我之前的职业生涯中，我深刻地意识到，每个厨师都有着自己的风格和特色。然而，一个优秀的厨师长需要的是协调整个厨房的运作，调动、改善厨房中每个人的技能，使整个团队更加有活力。因此，我非常重视自身的团队合作和领导能力，同时也有一定的培训和指导经验，相信自己能够带领团队取得更好的成绩。

最后，我相信保持开放和创新是厨师长必备的素质。每一位顶尖的厨师长，都需要保持开放和创新的思维，不断地接触新的、未知的范畴，开发新的菜品和技巧。在这个竞争激烈的时代，只有不断地学习和更新，才能留在食客们的口中和心里。因此，我也会积极地寻找新鲜的、独特的食材，尝试探索和实验新的烹饪方法，提高自己的烹饪技巧和菜品品质。

在我看来，做好厨师长这个职位，需要具备热爱，自我完善的意识，以及保持开放和创新的素质。我相信自己可以胜任此职位，带领我的团队做出更加优秀的菜品，为食客们带来最好的用餐体验。感谢评委老师的倾听。

厨师长竞聘演讲稿 篇3

厨师长竞聘演讲稿

尊敬的评委们，各位同仁：

大家好！我是XXX饭店的一名厨师，非常荣幸能够站在这里，向各位展示我的才华，并竞聘成为厨师长。我相信，只有具备丰富的厨艺经验和精湛的管理能力，才能胜任这个岗位。下面我将从三个方面阐述我为什么适合担任厨师长一职。

我拥有丰富的厨艺经验。我从小对烹饪充满了热情，并决心将其作为我的事业。经过多年的专业学习和实践，我逐渐熟练掌握了各种烹饪技巧和菜系的特点。不论是中餐、西餐还是日餐，我都能熟练地制作出美味的菜肴。同时，我深知餐厅行业的竞争激烈，只有保持创新和求变的精神，才能满足顾客的需求。因此，我经常关注市场变化和潮流趋势，并灵活运用新鲜的食材和独特的味道来打造菜品。我的厨艺经验将为饭店带来品质与口碑的双重保障。

我具备出色的管理能力。作为一个好的厨师长，不仅需要懂得做菜，还需要掌握良好的团队协作和管理技巧。在我过去的工作经历中，我担任过团队领导的角色，并成功地组织和管理了一支庞大而多元的厨师团队。我注重培养团队成员的专业技能和职业素养，并设定明确的目标和工作计划，以确保饭店的运作顺利。除此之外，我还注重与其他部门的沟通与协调，确保整个饭店各个环节无缝衔接，为顾客提供完美的用餐体验。我相信，通过我的管理能力，我可以带领饭店团队取得更加优秀的业绩。

我对于厨师事业的热爱和追求使我成为一个不断成长和进步的厨师长。作为一个行业中的从业者，我深感责任重大。我时刻关注行业的发展动态，并不断参与各种培训和学习，以保持自己的触角灵敏。我相信，只有保持对厨艺的渴望和求知欲望，才能在这个行业中立于不败之地。因此，如果我有幸担任厨师长一职，我将会不断思考和探索，学习和应用新的烹饪技巧和理念。我将以更高的标准要求自己，同时激励团队成员不断追求卓越。

亲爱的评委们，我相信，我的丰富的厨艺经验、出色的管理能力和对事业的热爱和追求，使我具备成为厨师长的所有条件。我愿意承担起这份责任，并与饭店团队一同努力，将XXX饭店打造成一家引领行业的精品餐厅。小编感谢您的阅读！

厨师长竞聘演讲稿 篇4

尊敬的各位领导，亲爱的各位家人：

大家好！我叫宋永会，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个演讲机会，站在这个舞台上和大家分享《假如我是厨师长》。谢谢！

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师！（此时，大姐夫应该目光扫视观众，展现最有魅力的微微一笑）在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦——“假如我是厨师长？？”从业18年，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如

果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难？？“有事儿您说话！”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

厨师长竞聘演讲稿 篇5

厨师长竞聘演讲稿、厨师竞聘演讲稿范文精选

尊敬的领导：

你们好!

我叫xx,来自xx。现在在xx厨房。在这个平台我学了很多。

学的很好的就是坚持。这次又是展现自我，也付出了，我现在级别是资深a级，资深主要协助厨师完成领班传达下来的日常任务卫生出餐五常以及安全其他的工作。

今天要我竞聘的是厨师，作为一名厨师基本就是厨房的岗位要通岗，这些我基本符合，还有不足的接下来会更进。

我认为厨师的工作职责有：

一认真执行公司有关规章制度。

二协助领班完成日常工作任务。

三。负责完成厨房卫生工作，并监督相应厨房工人的日常卫生工作。 （ ）

四。熟悉厨房操作，确保食品、水、电、油、气的安全。

五开源节流，减少损耗。

6。与同事保持良好的关系，发现问题及时向上级汇报。

7号。不断巩固和提高自己的业务和技术水平，正确引导下属的业务知识。

八完成上级交办的其它工作。

作为厨师，首先要不断提高个人素质的主要语言沟通技能水平，带动整个团队。对新来的同事做个学习的榜样。

如果竞聘没成功，那这说明我有不足的，像有些错误偶尔会犯，不过人不犯错误就不可爱了，我说了是因为有自知之明。在工作中，每次换岗刚开始，前两天都很迷茫，可能是因为我不熟悉。只是没有人能完善缺陷，永不放弃前进，我能忍受这些磨难，所以我每天都很精彩，一天比一天好。

如果竞聘成功我会再接再厉，迎接下个竞聘。同时，我展示了这个平台最真实的一面。我希望领导们更加深入地教育我，严格管理，在同事的指导下，我会做的更好。

我的演讲完毕

谢谢厨师长竞聘演讲稿【二】

尊敬的各位领导：

你们好!

本人来自甘肃省兰州市我叫***，今年21岁，20xx年x月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，20xx年x月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感告一声，所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持，这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。